媒体报道
发布时间:2017-08-15
《人民政协报》环宇自办食堂为员工
人民政协报2017年8月第7795期
如今，你去饭店吃碗面多少钱？少则六七块，多则十几二十块！一天三顿吃掉二三十、三四十元，一个月七八百、上千元伙食费，对于普通外来务工者来说，的确是个不小的数字。如果你是环宇集团的员工，那就不用担心了———只要你不追求大鱼大肉，一天10块多，在公司食堂就可以吃得饱、吃得好了。
现在，除去本地员工回家吃饭外，正常在公司吃中餐的员工有600~700人，早晚相对少一些。为确保员工能吃上卫生、营养又实惠的饭菜，环宇集团从2006年开始，一改由外人承包的方式，自招厨师、工人，自己采购粮油菜品，“买卖一条龙”。为什么要这样做？环宇高科股份公司总经理王楚说：“就是要把饭菜质量提上去，把价格降下来。不以营利为目的，只为员工少花钱。”
自主开办职工食堂并非易事，要增加十几个员工，还要配菜、买菜、早上班、晚下班等等。但是，环宇为了员工，硬是坚持了十年。现在，公司食堂菜谱风格多样。偏辣口味，主要照顾中西部地区喜辣的员工；清淡口味，照顾本地区怕辣的员工。公司根据不同需求，中餐按8元、6元、3.5元开出8个窗口。员工任选一种快餐套餐，连饭加菜，吃饱为止。中餐还免费供应海带汤或紫菜汤、西红柿蛋汤、冬瓜汤等。早餐食品非常丰富：油条、炒粉干、麻圆、蛋炒饭、肉包、菜包、油饼、煮蛋、咸蛋、稀饭、豆浆……一般员工，早餐1-2元即可搞定。许多回家住的员工，早餐也赶到公司吃。
而到了晚餐时间，餐厅除快餐供应外，还单开面条、粉干窗口。五元一碗的排骨面，满满的，稠稠的，香气四溢。卤好的肉块很大，看得人直流口水。
据了解，饭菜这么便宜，每年公司都要补贴食堂六七十万元。“我们现在每天基本上可以保证荤菜、素菜10来个品种，每天不重复，总的品种有30多个。”食堂负责人说。集团董事局主席王迅行曾多次提醒食堂管理人，菜品搭配要好好研究，每天的菜一定要现买现做，力求新鲜卫生，让员工吃上放心菜。
不仅如此，公司行政部门还在就餐环境、温馨服务等方面不断改善。如设立意见箱，对餐厅人员考核，食物留样，成立员工监督小组等。每周末行政办会公开发布下周菜谱。
公司人力资源部oa问卷调查显示，员工61%认为服务较好，67%认为路边摊点的食物没有安全保障，还是在内部吃放心。车间员工小李说：“现在确实方便、实惠，菜的口味也不错。以前我经常去路边小摊吃，现在天天在公司吃。”
“吃得爽，才能心情好、身体好、工作好。”王楚总经理表示，企业和员工是利益共同体，是一家人。环宇追求“顾客满意、员工满意、社会满意”，公司会一直践行这个经营理念，“三满意”缺一不可。 （卢书友）
